راهنمایی خرید سرویس قابلمه

 سرویس قابلمه

تمام لوازم آشپزخانه از اهمیت بالایی برخوردار هستند؛ زیرا با خورد و خوراک و سلامتی ما ارتباط مستقیمی دارند. زمانی که صحبت از لوازم آشپزخانه می‌شود، در ذهن ما انواع وسایل ریز و درشتی که در آشپزخانه قرار دارد، پدید می‌شود که هر کدام از آن‌ها از اهمیت زیادی برخوردار هستند؛ برای خرید هر یک از لوازم آشپزخانه شما باید زمان و انرژی مناسبی بگذارید و اطلاعات مناسب را درباره این وسایل به دست آورید.

ما در این مقاله، قصد داریم به شما راهنمای خرید یک سرویس قابلمه مناسب و استانداردها و ویژگی‌های آن را ارائه دهیم؛ به‌طورکلی می‌توان گفت تمام قابلمه‌ها در چند مدل تقسیم‌بندی می‌شوند که انواع آن‌ها شامل قابلمه‌های استیل، چدن، تفلون، سرامیکی، روی، آلومینیومی، گرانیتی، شیشه‌ای، مسی و قابلمه‌های لعابی می‌شود.

 

 

سرویس قابلمه های چدن

چدن، فلزی است که گرما را در مدت زیادی نگه می‌دارد و به دلیل آهن بودن، مدت زیادی را گرم می‌ماند. قابلمه‌های چدن، علاوه بر داشتن عمر طولانی دارای وزن بالایی هستند که برای پخت و پزهای یکنواخت و طولانی پیشنهاد خوبی محسوب می‌شوند، علاوه بر این مورد، می‌توان گفت که قابلمه‌های چدن مقاومت زیادی در برابر حرارت دارند و توصیه‌ای که ما به شما می‌کنیم این است که در زمان خرید این نوع سرویس قابلمه، اطمینان داشته باشید که چدن شما آلومینیوم ندارد و از چدن اصل تشکیل‌شده باشد.

 

سرویس قابلمه استیل

 

---

قابلمه‌های استیل نسبت به دیگر انواع قابلمه‌ها، به‌عنوان دوست داران طبیعت و بهداشتی تر محسوب می‌شوند و با عدم زنگ زدن و داشتن عمر طولانی، محبوبیت بیشتری برای مصرف‌کنندگان دارد. این محصول، واکنشی نسبت به غذا نشان نمی‌دهد و حرارت را به‌صورت مستقیم به تمام بخش‌های غذا منتقل می‌کند. اگر غذای شما به کف این قابلمه چسبید، به شما پیشنهاد می‌شود تا با مقداری سرکه یا استیل شو، آن مواد را پاک‌سازی کنید. درباره قیمت این سرویس قابلمه نیز گفته می‌شود که از قیمت مناسبی برخوردار است و تمام طیف جامعه می‌توانند آن را خریداری کنند.

سرویس قابلمه‌های تفلون

سرویس قابلمه تفلون، جزو محبوب‌ترین انواع سرویس قابلمه محسوب می‌شود، اما اگر بخواهیم آن را با دیگر نوع قابلمه‌ها مقایسه کنیم، به‌صورت یک انتخاب مطمئن حساب نمی‌شود؛ زیرا نکته‌ای که باید درباره این سرویس قابلمه بدانید، این است که فلز سنگین کالیون در ساخت این قابلمه استفاده‌شده و پس از استفاده پی‌درپی این قابلمه، این فلز وارد مواد غذایی و خورد و خوراک شما شده که متاسفانه، باعث بیماری‌های متفاوت مانند سرطان می‌شود.

---

---

بنابراین، پیشنهاد ما به شما این است که اگر می‌خواهید قابلمه‌های تفلون خریداری کنید، برندهای معتبر را انتخاب کنید؛ زیرا برندهایی که از اهمیت بالاتری برخوردار هستند، اصول بهداشتی بیشتری را در کارهای خود، رعایت می‌کنند. نکته‌ی مثبت که درباره قابلمه‌های تفلون وجود دارد، این است که دارای شستشوی راحت، آسان و وزن سبکی هستند و غذا و مواد خوراکی در این قابلمه نمی‌چسبد.

سرویس قابلمه سرامیکی

قابلمه‌های سرامیکی، به‌عنوان جدیدترین سری قابلمه‌ها به شمار می‌روند. این سرویس قابلمه، از سری روکش نچسب برخوردار است که بدون وجود هیچ‌گونه ترکیبات مضری نسبت به خراش و خوردگی مقاومت مناسب نشان می‌دهد. کف و بدنه این سرویس قابلمه دارای لایه‌های گوناگون است که مناسب پخش حرارت است، یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های این سرویس قابلمه قیمت مناسب آن است که افراد زیادی به خاطر کیفیت بالا و قیمت مناسب آن را خریداری می‌کنند.

مزایای استفاده از قابلمه‌های سرامیکی

• پختن غذا با حداقل روغن
• امکان استفاده و شستشو در ماشین ظرف‌شویی
• مناسب بودن برای نگهداری و پخت و پز
• خراشیدن شدن سطح قابلمه سرامیکی
• نگه‌داشتن حرارت به بهترین شکل ممکن
• تمیز کردن آسان و راحت
• عدم وجود هیچ‌گونه مواد زیان‌آور یا شیمیایی
• مقاوم در برابر سرما و گرما و امکان قرار دادن در فریزر

سرویس قابلمه گرانیتی

روکش این سرویس قابلمه، دارای دوام بسیار زیاد است و غذا به آن نمی‌چسبد. از ویژگی‌های مهم این محصول، نگه‌داشتن گرما در خود است و نسبت به سایر قابلمه‌های دیگر غذا در آن دیرتر می‌سوزد. شست‌وشو و تمیز کردن قابلمه نیز به دلیل آنکه غذا به آن نمی‌چسبد، آسان بوده و این عمل را راحت کرده است.

سرویس قابلمه روحی و آلومینیومی

فلز روی قابلمه، مناسب است اما خیلی زیاد قابل‌دسترس نیست و به‌سختی پیدا می‌شود. علاوه بر این موضوع، به این نکته باید توجه کرد که فلز آلومینیوم برای سلامتی ضرر دارد و پخت مواد غذایی که حالت اسیدی دارد مثل سرکه و آب‌لیمو، باعث می‌شود که این ماده خطرناک وارد سیستم گوارشی ما شود و مشکلاتی از قبیل معده‌ درد برای ما به وجود آورد. این سرویس قابلمه، به دلیل حساس بودن به ضربه باعث می‌شود که فرم خود را از دست دهد. در کنار این موارد، به این نکته نیز باید توجه کرد که حرارت در این قابلمه‌ها، به‌سرعت پخش می‌شود و گرما را در خود نگه می‌دارد.

سرویس قابلمه مسی

 

 

این نوع از قابلمه، حرارت را به‌صورت یکسان پخش می‌کند و دارای لایه‌ای است که مس خالص را وارد غذا نکند؛ اما این از این روکش به این دلیل هم استفاده‌شده که مس با مواد غذایی شور یا اسیدی واکنش نشان می‌دهد؛ بنابراین نیاز به روکش دارد که این حالت را از بین ببرد. نکته مهم که ممکن است برای شما جالب به نظر برسد، آن است که برخی از آن‌ها کار دسته هنرمندان ایرانی هستند.

سرویس قابلمه شیشه‌ای

این نوع قابلمه که نام دیگر آن‌ها پیرکس است، ظروف بی‌رنگی هستند که بهترین انتخاب برای پخت‌وپز به‌حساب می‌آیند؛ زیرا شما می‌توانید درون آن را مشاهده کنید. تا زمانی که شما ضربه‌های محکمی به این قابلمه‌ها وارد نکنید، این ظرف‌های شیشه‌ای مقاومت‌های خود را حفظ می‌کنند و در برابر حرارت مقاوم هستند.

سرویس قابلمه لعابی

معمولا روکش‌های لعاب برای ظرف‌های آهنی و چدن استفاده می‌شود که عمر محدودی دارند و بر اثر نوسانات حرارتی و ضربه از بین می‌روند. این نوع قابلمه و ظروف، معمولا برای نگه‌داشتن غذاهای آبدار و کنسرو استفاده می‌شود.

نکاتی مهم برای خرید سرویس قابلمه

با توجه به توضیحاتی که درباره هر کدام از سرویس قابلمه داده شد، ما به شما پیشنهاد می‌کنیم تا سرویس خود را بر اساس میزان مورد نیاز و مصرف خود تهیه کنید و بهتر است این محصولات را از فروشگاه‌های معتبر و برند تهیه کنید. غالبا سرویس‌های قابلمه‌ای، بر اساس پارچه‌های آن‌ها مشخص می‌شود که هر کدام از آن‌ها تکه‌هایی از این سرویس است. شما باید با توجه به جمعیت خانواده و میزان استفاده خود، محصول مورد نظر خود را خریداری کنید.

ماهی‌تابه‌های رژیمی

این نوع از ماهیتابه‌های دردار که به شکل مستطیل هستند، غذای شما را با مقدار کمی روغن سرخ می‌کند و باعث می‌شود که غذای شما سالم و بدون چربی زیاد باشد. شما می‌توانید برای پخت سبزیجات، با استفاده از کمی آب از این ماهیتابه استفاده کنید. استفاده از این ماهیتابه، به کسانی پیشنهاد می‌شود که در دوره رژیم غذایی هستند و می‌خواهند با خورد و خوراک مناسب، وزن خود را کاهش دهند. به دلیل بسته شدن در ماهتابه ها، مقدار اکسیژن مواد غذایی کم می‌شود و به دلیل فشار وارد شده به مواد غذایی، در زمان کم پخته که یکی از مهم‌ترین دلایلی است که این ماهی‌تابه، طرفداران زیادی دارد.

آشنایی شما با وسایل مختلف لوازم آشپزخانه، یکی از مهم‌ترین کارهایی است که شما باید پیش از خرید هر محصول، انجام دهید و از آن‌ها آگاهی کامل داشته باشید. ما در این مقاله قصد داشتیم شما را با انواع سرویس قابلمه آشنا کنیم تا قبل از خرید خود با آگاهی کامل سرویس پارچه مورد نظر خود را خریداری کنید.