نکات خرید سرویس قاشق و چنگال( خرید اینترنتی سرویس قاشق و چنگال)

لوازم برقی و انواع سرویس‌های مختلف غذاخوری، جلوه‌ای زیبا به آشپزخانه می‌دهند. امروزه اهمیت تغذیه سالم و نظافت وسایل آشپزی به امری مهم تبدیل شده است. استفاده از وسایل قابل شستشو در تهیه غذا، نقش بزرگی در سلامتی افراد دارد.

تلاش همه تولید‌کنندگان لوازم آشپزی، ساخت ابزار‌هایی است که در اثر شستشوی مکرر آسیب ندیده و نمای ظاهری آن‌ها تغییر نکند.

در این بین قاشق و چنگال، یکی از حساس‌ترین و کاربردی‌ترین لوازم آشپزخانه است که همه افراد خانواده از آن استفاده می‌کنند.

در این نوشتار توضیحی کلی در مورد تاریخچه و نحوه تولید ابزار استیل و نکات خرید سرویس قاشق چنگال می‌دهیم. اگر به وسایل استیل موجود در منزل اهمیت می‌دهید با ما همراه شوید.

تاریخچه قاشق چنگال

به طور کلی استفاده از ابزارآلات برای تهیه و مصرف غذا به دوران پارینه‌سنگی برمی‌گردد. انسان‌های اولیه با تراش دادن سنگ و تبدیل آن به سرنیزه و چاقو، شکار کرده و آن‌را قطعه قطعه می‌کردند.

استفاده از قاشق قرن‌ها زودتر از چنگال مرسوم شد. شواهد نشان می‌دهد در دوران باستان استفاده از قاشق مرسوم بوده است. اما طراحی و ساخت چنگال، سال‌ها بعد از آن انجام شد. استفاده از قاشق سال‌ها توسط مبلغان دینی کشور‌های اروپایی عملی شیطانی محسوب می‌شد. اما رفته رفته استفاده از آن ابتدا در میان اشراف و سپس مردم عادی به عادتی همیشگی تبدیل شد.

 

تا قرن هفدهم میلادی مردم آمریکا و اروپا برای صرف غذا از چاقو و قاشق استفاده می‌کردند. به‌کار بردن چنگال هنگام صرف غذا، اولین مرتبه توسط ایتالیایی‌ها صورت گرفته و از آن‌جا به کل اروپا و سپس به قاره‌های دیگر جهان راه یافت.

اولین قاشق‌ها از جنس چوب و به کمک چاقو ساخته شدند اما به تدریج انسان‌ها‌ متوجه شدند با استفاده از فلزاتی مانند آهن نیز می‌توانند قاشق‌هایی با کیفیت بالاتر در اشکال گوناگون بسازند. به تدریج و با گسترش علوم و فناوری، ساخت قاشق و چنگال به صنعتی پیشرفته و کاملا تخصصی تبدیل شد.

ورود قاشق و چنگال به ایران

کاوش‌های باستان‌شناسی نشان می‌دهد استفاده از قاشق در بین ایرانیان مربوط به هزار سال قبل از میلاد است. اما اینکه آنرا برای خوردن غذا یا نوشیدن مایعات استفاده می‌کرده‌اند، مشخص نیست. چراکه تا حدود ۱۳۰ سال پیش که ناصرالدین شاه قاشق و چنگال را به ایران آورد، مردم با دست غذا می‌خوردند.

داستان از این قرار است که ناصرالدین شاه علاقه زیادی به مسافرت خصوصا سفر اروپا داشتند و هر بار نیز یکی از وسایل مدرن روز فرنگ را با خود به ایران می‌آوردند. به طور مثال ماشین دودی، دوربین فیلم‌برداری، کالسکه و همین قاشق و چنگال، اولین مرتبه توسط او به ایرانیان معرفی شد.

استفاده از این ابزار برای خوردن غذا ابتدا در دربار و میان اشرافیان مرسوم شد و سپس مردم عادی نیز به استفاده از آن رو آوردند.

مواد سازنده قاشق و چنگال

در گذشته که استفاده از قاشق به طبقه اشراف محدود می‌شد، از طلا و نقره برای ساختن آن استفاده می‌کردند. اما با گذشت زمان و همگانی شدن مصرف این ابزار غذاخوری، از فلزات دیگری که قیمت مناسب‌تری داشتند استفاده شد. البته طبقه ضعیف جامعه برای ساخت قاشق از چوب استفاده می‌کردند.

به تدریج و با پیشرفت علوم فلز‌شناسی، از ترکیب چند فلز آلیاژی تهیه شد و با آن قاشق و چنگال‌های امروزی به تولید انبوه رسید. این آلیاژ که جز اصلی آن آهن است، با تقویت صفحات مولکولی و اضافه کردن کربن تولید شده، و به آن استیل می‌گویند. از این فلز در ساخت انواع لوازم برقی و سرویس قاشق چنگال و… استفاده می‌شود. در آشپزخانه‌های صنعتی و بسیار بزرگ، قسمت عمده لوازم آشپزی از این آلیاژ مقاوم ساخته می‌شوند.

 

از مهم‌ترین ویژگی‌های استیل، مقاومت آن در برابر خم شدن است. اما کار به همین‌جا ختم نمی‌شود. فلزی که به طور مداوم در معرض شستشو و مواد شوینده است، باید مقاومت زیادی در برابر زنگ‌زدگی داشته باشد. استیل باکیفیتی که مناسب استفاده در آشپزخانه باشد از ترکیب آهن و کربن به‌تنهایی به‌دست نمی‌آید. برای رسیدن به محصولی با کیفیت بالا و مقاوم، حدود ۲۰ عنصر دیگر از جمله تیتانیوم و وانادیوم نیز به این ترکیب اضافه می‌شود.

در آخر برای جلوگیری از زنگ‌زدگی، کروم و نیکل به استیل اضافه شده و به این ترتیب لایه نازکی از اکسید کروم رویه بیرونی محصول نهایی را فرا گرفته و مانع زنگ‌زدگی می‌شود.

این محصول که همان فولاد ضدزنگ است، در برابر اسید موجود در مواد غذایی و بزاق دهان مقاوم بوده و آسیب نمی‌بیند.

استیل نامرغوب

متاسفانه برخی از محصولات موجود در بازار از استیل نامرغوب تولید می‌شوند که قیمت بسیار پایینی داشته و پس از مدت کوتاهی دچار زنگ‌زدگی شده و از رده خارج می‌شوند.

از این نوع استیل در ساخت لوازم برقی و سرویس‌های قاشق و جنگال نامرغوب استفاده می‌شود. خرید این‌گونه محصولات علاوه بر ضرر مالی، تهدیدی برای سلامتی استفاده‌کنندگان به‌شمار می‌رود. در ترکیبات اغلب این نوع استیل از سرب خشک استفاده می‌شود که ماده‌ای سمی بوده و خطرات زیادی برای سلامتی دارد.

قاشق‌های مسی

استفاده از مس در ساخت لوازم آشپزی به سال‌ها پیش برمی‌گردد. با آمدن ظروف روحی، استیل و… به بازار، برای مدتی استفاده از وسایل مسی در بین مردم کم‌رنگ شد اما این روز‌ها محبوبیت خود را باز یافته است.

در این بین عده‌ای معتقدند استفاده از قاشق مسی از نظر طب سنتی مفید بوده و به درمان برخی بیماری‌ها کمک می‌کند. بهتر است بدانید این قاشق‌ها باید به وسیله لایه‌ای از قلع پوشیده شوند در غیر این‌صورت، با مصرف طولانی‌مدت موجب مشکلات کبدی می‌گردند.

قاشق‌های چوبی

این نوع قاشق هنوز هم مورد مصرف برخی از خانواده‌ها بوده و از آن برای برداشتن غذا از ظروف تفلن استفاده می‌شود. این قاشق‌ اگر به‌وسیله لایه‌ای روغنی پوشیده شود، می‌تواند بهداشتی باشد در غیر این‌صورت ذرات غذا به شیارهای چوب نفوذ کرده و موجب آلودگی می‌شود.

سرویس قاشق چنگال‌ مناسب چه ویژگی دارد؟

این روز‌ها سرویس‌های قاشق چنگال بسیار متنوعی در بازار به‌چشم می‌خورد. این سرویس‌ها با قیمت‌های بسیار متنوع و البته کیفیت متفاوت به مشتری عرضه می‌شوند.

بعضی از آن‌ها به صورت فله و برخی دیگر در بسته‌بندی‌های بسیار شکیل و مجلسی به‌فروش می‌رسند. اگر بخواهیم هنگام انتخاب سرویس قاشق چنگال مناسب دچار سردرگمی نشده و خرید موفقی داشته باشیم، بهتر است چند نکته را قبل از خرید بررسی کنیم:

• میزان بودجه

هنگامی که به بازار می‌روید قطعا با انبوهی از سرویس ها با قیمت‌های بسیار متنوع رو‌به رو خواهید شد که بررسی تمام آن‌ها کاری زمان‌بر و خسته‌کنند است. در اولین قدم بهتر است بودجه خود را تعیین کرده و متناسب با آن به انتخاب بهترین مورد بپردازید.

• کیفیت

از ملاک‌های تشخیص کیفیت قاشق چنگال، وزن آن است. معمولا مدل‌های سنگین‌تر از دوام بیشتری نسبت به سبک‌تر‌ها برخوردارند. علاوه بر این ارقامی که روی آن‌ها حک شده، نشان‌دهنده میزان آلیاژ به‌کار رفته در آن‌ها است. حک ارقام ۱۸ـ۱۰ نشان می‌دهد ۱۰ درصد نیکل و ۱۸ درصد کروم در ساخت این استیل استفاده شده که نشان از مرغوبیت کالا دارد.

هم‌چنین استیل‌های ضدزنگ که در ترکیبات آن ها به میزان کافی نیکل وجود داشته باشد، جذب آهن‌ربا نمی‌شوند.

 

• تعداد قاشق و چنگال

همان‌طور که می‌دانیم سرویس‌های قاشق و چنگال به صورت ست‌های ۶، ۱۲، ۱۸ و ۲۴ نفره به‌فروش می‌رسند. هنگام خرید با توجه به تعداد مهمان‌هایی که اغلب به خانه شما می‌آیند، لوازم پذیرایی بخرید.

در سرویس‌ها قطعاتی وجود دارد که ممکن است هیچ‌گاه به کار شما نیامده و مورد استفاده قرار نگیرد. از طرفی این قطعات در سرویس‌های مختلف متفاوت است. پس توجه داشته باشید متناسب با نوع نیازتان خرید کنید.

• رنگ و شکل ظاهری

شرکت‌های تولید کننده، قاشق چنگال‌های متنوعی با رنگ‌ها و شکل ظاهری متفاوت به بازار عرضه کرده‌اند. این روز‌ها سرویس‌هایی با رنگ‌های استیل مات و براق، استیل طلایی و یا ترکیبی از هر دو موجود است. تنوع اجناس موجود در بازار به‌گونه‌ای است که جواب‌گوی همه سلیقه‌ها با توان خرید متفاوت است.

 

• وزن

اصولا قاشق چنگال‌های سنگین‌تر طرفداران بیشتری به خود جلب می‌کنند. از طرفی این نمونه‌ها از دوام بیشتری برخوردارند. مدل‌های سبک وزن به‌راحتی خم شده و در مواردی از محل خم‌شدگی شکسته می‌شوند.

• نوع بسته‌بندی

این سرویس‌ها به دو صورت چمدانی و کنسولی در بازار موجود هستند که بهتر است با توجه به فضای موجود در منزل یک نوع را انتخاب کنید. مزیت مدل کنسولی دسترسی آسان به تمام قطعات موجود در سرویس است. اما مدل‌هی چمدانی فضای کم‌تری اشغال می‌کنند.

• گارنتی

برخی از اجناس موجود در بازار دارای گارانتی بوده و موجب اطمینان بیشتر خریدار می‌شوند. اگر در تشخیص اجناس باکیفیت دچار مشکل می‌شوید بهتر است به سراغ سرویس‌های دارای گارانتی رفته و از این مدل‌ها خریداری کنید.

سرویس قاشق چنگال شامل چه اقلامی است؟

اقلام سرویس‌های قاشق چنگال در برند‌های مختلف، متفاوت است. به این ترتیب شما می‌توانید با توجه به نیاز خود سرویسی را خریداری کنید، که اقلام مصرفی شما را به اندازه کافی داشته باشد. به‌طور کلی اغلب سرویس‌های قاشق چنگال شامل این موارد هستند.

قاشق غذاخوری

قاشق خورشت‌خوری

قاشق چای‌خوری

قاشق بستنی‌خوری

قاشق شربت‌خوری

قلشق عسل‌خوری

چنگال غذا‌خوری

چنگال میوه‌خوری

کارد میوه‌خوری

ملاقه و کفگیر

خرید وسایل جهیزیه

رسم زیبای خرید جهیزیه از دیرباز در میان خانواده‌های ایرانی مرسوم بوده است. در این مراسم خانواده عروس لوازم اولیه مورد نیاز، مانند لوازم برقی آشپزخانه و لوازم آشپزی را برای تشکیل زندگی مشترک خریداری می‌کنند.

سرویس قاشق چنگال یکی از لوازمی است که در تمام جهیزیه‌ها حتما به‌چشم می‌خورد.

بسیاری از خانواده‌ها هنگام خرید برخی لوازم آشپزخانه دچار سردرگمی می‌شوند. در‌صورتی که اگر قبل از خرید در مورد وسایل مختلف تحقیق کنند، به‌راحتی می‌توانند بهترین جهیزیه را متناسب با توان خرید تهیه کنند.

قاشق چنگال نیز یکی از مواردی است که بهتر است قبل از خرید در مورد آن تحقیق شود. بهترین راه مطالعه راهنمای خرید لوازم در موارد مختلف است.

خرید اینترنتی

در عصر جدید به لطف وجود فضای مجازی، بسیاری از کار‌ها را می‌توان از داخل خانه و تنها با فشار دادن چند دکمه انجام داد. خرید لوازم برقی و غیربرقی در آشپزخانه از جمله کالاهایی هستند که فروش اینترنتی بالایی دارند.

این روز‌ها تعطیلی بازار‌ها و محدودیت تردد در ساعاتی از روز به دلیل همه‌گیری کرونا، موجب استقبال بیشتر مردم از خرید کالاهای اینترنتی شده است.

از مزایای برجسته این نوع خرید، خدمات رسانی در بیشتر ساعات روز است.

سخن پایانی

وجود قاشق چنگال در همه خانه‌ها امری ضروری و واجب است. همه ما در طول روز بار‌ها از این وسیله برای خوردن وعده‌های غذایی استفاده می‌کنیم. به همین دلیل کیفیت فلز به‌کار رفته در آن رابطه مستقیمی با سلامتی دارد.

از طرفی همه خانم‌های خانه‌دار به زیبایی و کیفیت قاشق چنگال‌های مهمانی اهمیت ویژه‌ای می‌دهند. به همین دلیل سرویسی جداگانه برای مهمان خریداری می‌کنند.

این خرید اصولا با وسواس زیادی همراه است. خوشبختانه این روز‌ها مدل‌های متنوع ایرانی و خارجی در برند‌ها و قیمت‌های مختلف وجود دارد که همه افراد با سلیقه‌ها و توان خرید مختلف را در بر می‌گیرد.